Annons
Annons


Tzatziki och grekiskt bondbröd

Krämig tzatziki med Grekiskt Bondbröd, perfekt till grillkvällen!


Dela (0)
Pinna (0)
Skriv ut Mejla

Finns det något som jag verkligen tycker hör sommaren till så är det grekiskt bondbröd och tzatziki! Perfekt att göra när man har grillkväll, både till maten och som en liten förrätt. Grekland är mitt favoritresemål och när jag var liten så åkta vi ofta dit och på äldre dagar så har jag även bott och jobbat där 🙂

Annons

tzatziki recept

Jag tycker att en riktigt bra tzatziki ska vara krämig, mild och med en friskhet av gurkan men även lite sting av vitlöken. Olivoljan är pricken över i när du gör tzatziki!

Receptet på grekiskt bondbröd hittar du här: Grekiskt Bondbröd

grekiskt bondbröd

Ingredienser till 4 portioner Tzatziki

1/2 gurka
500 g grekisk yoghurt, den på burk som är avrunnen.
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar

Gör så här: 
1. Riv gurkan på det grövsta på rivjärnet. Krama ur den för att få bort så mycket av vattnet som möjligt.
2. Lägg den rivna gurkan i en skål och blanda i yoghurt, en pressad vitlöksklyfta och olivolja.
3. Rör så att allt blandar sig väl, smaka av med salt och svartpeppar.
4. Låt stå i kylen och dra en timme eller två och rör om igen. Vitlöken växer i smaken under tiden.
5. Servera tzatzikin med nybakat bröd, eller till en härlig grilltallrik!

riv gurka tzatziki

Riv gurkan på det grövsta på rivjärnet.

krama ur gurkan tzatziki

Krama ut vattnet ur gurkan ordentligt. Ju mer du kramar ur vattnet, desto krämigare tzatziki 🙂

vitlök tzatziki

Jag använder bara en vitlöksklyfta, men om du vill så kan du självklart ha två!

salt och peppar

Salta och peppra , smaka av så du får det precis så som du vill ha det.

olivolja tzatziki

Olivoljan gör att din tzatziki blir extra krämig och du får den där äkta grekiska smaken!

Vill du testa en lite mer annorlunda variant så kan du testa min rödbetstzatziki, receptet hittar du här: Rödbetstzatziki

recept på tzatziki med rödbetor

Jag serverade denna med nybakat grekiskt bondbröd som en förrätt. Då hamnar jag direkt i minna minnen från grekland och de ljumma kvällarna när man sitter på en restaurang och det doftar kolgrill. MUMS!!!

grekiskt bondbröd

   Läs mer om


Annons

 


Laddar